2024-04-21

おにぎらずを上手につくりたい。

今週のお題「お弁当」。

春ですね。我が家もお弁当族が一人増えました。

これまでは主人ひとりにほぼ毎日作っていました。といっても、煮物のタッパーとおにぎりひとつ。

友人から『毎朝、煮物を作るなんてえらいね～！』と言われるのですが、

超手抜きのマンネリの根菜＆厚揚げ＆こんにゃくの麵つゆベース。

たまにちゃんと作った日に限って、「お昼を食べる時間がなかった」などなどの理由でそのまま帰ってくることがあったりします。

なので、超手抜きの方が食べる方も気楽だそうな・・・。

申し訳ないような気もするけど、毎日あまり考えずにもくもくと作っていました。

この春からこどもから、「自分もお弁当があったほうが楽かも？」とリクエストがありました。

こちらは主人とちがい、食欲旺盛な世代。

食べ過ぎない目的の煮物のタッパーはいらないみたい。

でも、おにぎりだけでは栄養が足りない。

とはいうものの、昔のように見た目のよいお弁当を朝から作るのも大変。

そこでおにぎらずの登場。

≪試した具≫

肉そぼろ、鮭そぼろ、卵焼き、焼き肉、残ったから揚げ、魚肉ソーセージ、カニカマ

きゅうり、キャベツ千切り、ミックスサラダ（袋で売ってるもの）、レタス

切り干し大根煮、ひじき煮

ぬか漬け、たくあん、福神漬け、

昆布の佃煮などなど・・・

≪数週間やってみた課題≫

ごはんの塩味。のりに塩をパラパラが難しい。

味のはっきりしたものがないと物足りない。

欲張って盛り込むと、半分にしたときにこぼれる。特にそぼろ関係。

３個作って、半分にして、２個と４個の2人分にすると、あたりはずれの不公平感？

炒め物、切り干し大根煮など水分問題。

お料理サイトにアップされたような美しいおにぎらずに至る道のりは

意外に遠いような・・・。

とくに食べている家族から文句は出ていないのですが、

もう少し見映え良く、栄養のありそうなおにぎらずを作りたいです。

2023-12-16

フルマラソン復活完走記。

１０月と１１月にフルマラソンをなんとか完走しました。

昨年は１１月のフルマラソンの後に疲労骨折をして治りが遅かったため、半年以上まともに走れませんでした。長い一年でした。

１０月の横浜マラソンは練習不足や直前の風邪などの言い訳になることが沢山ある中で、途中の歩きはあったもののゴールできたので、とりあえずミッションコンプリートといった気分でした。

復路に高速道路をがっつり走るのですが、以前走った時には、

路面の傾きがかなり気になったこと、はるか遠くに見えるランドマークタワーが疲労感を倍増させたこと、高速道路上なのでほぼ応援がないこと、などなどつらかった記憶がありました。

今回はなんと、『高速道路に上がってからさらに磯子方面までしばらく走ってから折り返し』というおまけつきでした。走っていると、「思ったよりずっと向こうまで走らされるな～」とか、折り返してきた仲間から「もう少しで折り返しだから頑張れ」などの声が聞こえてきて、『あ～、やっぱりみんなもつらいんだな。』と思いました。

高速道路の途中から歩きを交えて進みましたが、あと５キロくらいのあたりで、

『頑張りましょう～、この後は応援も増えてビクトリーロードですよ！』というきれいなお姉さんの声に気合をもらって奮起。実際、山下公園の手前あたりからたくさんの応援がありました。歩きで回復した脚のおかげで、歩いている人をどんどん抜いてゴールできました。気持ちを切り替えさせてくれたお姉さんに感謝です。

湘南国際マラソンはエコマラソンというコンセプトで、『マイボトルを持って走る』、『ごみを出さない』大会でした。給水ジャグがたくさん置いてあって、私はポケットに入れたコップで飲みました。ジャグが数百メートルごとにあるので安心感がありましたが、逆に自分で給水するポイントを決めておかないと飲まずに走ってしまいそうでした。エコランナーがごみを拾いながら走っていて、ごみを落としちゃいけないという意識づけにもなりました。たくさんの紙コップや、路上に捨てられたエナジージェルの袋など、大会の開催地の方々になんという迷惑をおかけしていたのかと気づきました。他の大会でも『自分ひとりでも、ごみを落とさない』という気持ちで走りたいと思いました。

天気は快晴、少し風は強かったのですが、大磯～江の島の海沿いの往復はとても気持ち良かったです。戻ってきてスタート地点の大磯ロングビーチを通り過ぎてから５キロくらいの往復が、評判どおりにつらかったですが、折り返してからの追い風に押してもらってゴール！また走りたいと思う大会でした。